Notas de prova: Aroma e sabor intensos: geléia de frutas, geléia de marmelo, especiarias, nos vinhos mais jovens. Com a idade, o vinho desenvolve outros sabores: nozes, canela, café, mas sempre frescos e elegantes.
Conselhos de armazenar e servir: Sirva levemente gelado, entre 12 e 13ºC, em um copo apropriado.
Emparelhamento com comida: Acompanha todos os tipos de sobremesas, especialmente as preparadas com ovos e nozes amêndoas, avelãs, nozes).