Descrição
2009 Vintage Porto Dow’s Quinta Senhora da Ribeira 75cl
58.94€ sem IVA
2009 Vintage Porto Dow's Quinta Senhora da Ribeira 75cl
Uma das mais belas vinhas do Douro, a Senhora da Ribeira está localizada 24 km (15 milhas) acima da Quinta do Bomfim, no remoto Douro Superior. A vinha comanda uma posição magnífica na margem norte, com vista para uma ampla extensão do Douro, em frente a outra famosa vinha de Symington: a Quinta do Vesúvio. A Senhora da Ribeira foi construída perto de uma antiga travessia do rio, guardada por dois castelos do século XII de cada lado do rio construído pelos mouros durante a sua ocupação secular da Ibéria. Uma pequena capela dedicada à “Senhora do Rio” (literalmente: Senhora da Ribeira) está aqui há séculos e deu à quinta o seu nome. Os viajantes parariam aqui para pedir uma passagem segura pelo rio e uma jornada de volta.
Os vinhos da Senhora da Ribeira são alguns dos melhores do Douro e complementam os vinhos do Bomfim na composição dos clássicos Vintage Ports da Dow. A elevada proporção de vinhas antigas da quinta (45% têm mais de 25 anos) é de importância crítica. As vinhas velhas têm um rendimento muito baixo, produzindo, em média, menos de 1Kg de uvas cada uma, proporcionando mostos intensos e concentrados, ideais para o clássico Porto Vintage. O restante da vinha foi replantado da seguinte forma: 21% em 2001 e 34% em 2004, este último envolvendo principalmente videiras da Touriga Nacional. Esta casta – muito importante para o Porto Vintage – representa agora quase exactamente um terço do total plantado na quinta. O vinhedo inteiro tem a classificação máxima “A”.
Assim como no caso de Bomfim, a consistência do clima tem um papel fundamental, embora a chuva seja apenas a metade daquela experimentada no Bomfim: 448mm é a média de 10 anos. Este clima mais extremo, verões quentes e secos e invernos frios e igualmente secos resultam em vinhos com profundidade e complexidade únicas.
Tal como na Quinta do Bomfim, os melhores Portos da Senhora da Ribeira são usados para fazer os Portos Vintage da Dow nos grandes e raros anos “Declarados”. No bom ano, quando a Dow's não “declara” um Vintage, os melhores vinhos de “A Dama do Rio” são engarrafados como o Porto Vintage da Quinta da Senhora da Ribeira, da Dow. Eles tendem a amadurecer um pouco mais cedo do que os muito raros anos “declarados”, mas podem ser tão bons quanto alguns outros Vintage Ports.
Vinificação:
A Senhora da Ribeira tem uma das mais avançadas adegas especializadas no Douro, combinando o melhor da prática tradicional de vinificação, desenvolvida ao longo dos séculos, e os mais modernos sistemas automatizados de última geração. Três “lagares” de granito para pisa a pé são complementados por três lagares “robóticos”, projetados pela família Symington e instalados na vinícola da quinta em 2001.
Há muito se reconhece que o tradicional pisa produziu alguns dos melhores vinhos do Porto, mas há alguns inconvenientes envolvidos no pisar tradicional; o controle de temperatura é difícil, há um limite de quanto tempo as pessoas estão dispostas a pisar e precisam dormir. As opções do enólogo são, portanto, limitadas, ele não pode ordenar pisar em diferentes momentos durante a noite, ou retirar as pessoas da equipe de seleção à vontade. Além disso, esvaziar o tradicional lagar leva muito tempo; Enquanto isso, o processo de fermentação está se acelerando. Um outro obstáculo surgiu nos últimos anos, quando uma crescente escassez de mão-de-obra obrigou os produtores a procurar soluções de vinificação menos intensivas em mão-de-obra. Os Symingtons optaram por criar meios mecânicos de replicar o método comprovado de pisa a pé. O resultado foi o Symington “robotic lagar”, uma máquina automatizada que reproduz exactamente a acção suave do pé humano e que revolucionou a produção de vinho no Vale do Douro. Este equipamento é muito caro, mas os resultados têm sido tão bons que uma proporção cada vez maior dos melhores vinhos da Dow agora é feita nesses lagares automatizados. Aproximadamente metade dos vinhos do 2003 Vintage da Dow foi muito elogiada.
Os Quinta Portos Vintage da Senhora da Ribeira acumularam um número impressionante de prémios: três Medalhas de Ouro no International Wine Challenge (2008, 2006 e 2001, para os Vintages de 2005, 2002 e 1999, respectivamente), bem como sete Medalhas de Prata e duas medalhas de ouro no International Wine & Spirit Competition (Londres, 2008 para o Vintage de 2005 e 2002 para o Vintage de 1998). Em setembro de 2006, Jancis Robinson MW escreveu: “Um engarrafamento novo e empolgante é a Quinta da Senhora da Ribeira 2004 da Dow … este engarrafamento single quinta demonstra uma excelente qualidade com uma vibração maravilhosa. Grande vinho em qualquer contexto – não que ao contrário de alguns vermelhos da Califórnia! Este é definitivamente um vinho a ser procurado quando for lançado ”.
Perfil do Vinho
O clima muito quente durante o verão nesta vinha resulta em vinhos altamente complexos e concentrados, mas com rendimentos muito baixos. As cores dos mostos nos tanques de fermentação são sempre roxas devido à alta razão pele / suco. As vinhas velhas acrescentam ainda mais a intensidade do vinho, uma vez que constituem uma percentagem muito grande da vinha. O vinho resultante pode ser descrito.
Em stock
2009 Vintage Porto Dow’s Quinta Senhora da Ribeira 75cl
Peso | 1.7 kg |
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