Descrição
1968 Colheita Porto Quinta do Noval 75cl
207.32€ sem IVA
1968 Colheita Porto Quinta do Noval 75cl
Engarrafada em 2005
Vinificação: Em anos excepcionais, determinados lotes de vinho com grande potencial de envelhecimento são reservados para passar a vida amadurecendo em barris. Em um determinado estágio, decidimos engarrafar uma parte de uma safra. O restante é mantido em barris, onde o vinho amadurece e ganha nova expressão posteriormente. Assim, uma e a mesma safra Colheita pode ser colocada no mercado em 3 ou 4 ocasiões: após 15 anos, 30 ou 40 anos de maturação e, em alguns casos, até mais. Todas as uvas são provenientes da vinha e Quinta do Noval. As uvas da Quinta do Noval são pisadas a pé para obter o mosto e, em seguida, durante a fermentação são prensadas em lagares, os tradicionais cubas de pedra da Quinta. A legislação exige um período mínimo de envelhecimento de 7 anos em barris. Na Quinta do Noval, as Colheitas são comercializadas após 10 a 12 anos de maturação.
Castas: Old Vines
Notas de prova: Muito antigo, aromático e volátil, com notas de especiarias e cedro. O paladar é concentrado e picante com nozes e ervas. Muito doce. Acidez viva. Simplesmente brilhante.
Conselhos de armazenar e servir: Sirva fresco a 9-14 ° C. A decantação não é necessária porque esta porta filtrada não possui sedimentos. Está pronto para beber assim que engarrafado. Pode ser apreciado por cerca de 3 meses, mantendo a garrafa em local fresco.
Emparelhamento com comida: Particularmente agradável com queijo, com uma sobremesa ou simplesmente por conta própria em qualquer ocasião.
Críticas e prémios:
. 94 pontos Jamie Goode;
. 93 pontos CellarTracker.
Em stock
1968 Colheita Porto Quinta do Noval 75cl
Peso | 1.8 kg |
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